Et une tarte soleil, une !…
Quand je suis « tombée » dessus, en me promenant chez Sonia de Click n Cook, j’ai tout de suite su que j’allais la faire et ce, très rapidement.
Ce sera la seconde sur le blog, la première, la tarte soleil tomate-basilic datant de l’été dernier et vous ayant beaucoup plu, je recommence l’expérience avec celle-ci qui a eu un énorme succès à la maison. L’Ours en est carrément fan : même quand tu n’as plus faim, tu en manges quand même, selon ses paroles, c’est pour dire ^^
Que ce soit à l'apéritif ou en entrée, il n'y a pas à hésiter, c'est gagné d'avance.
Et puis, ce qui est bien, c’est que la tarte soleil c’est vite préparé, vite cuit, simple comme bonjour, bon et beau : la totale quoi ! Et en plus avec le pesto et le gruyère hum, miam, miam, c'est vraiment très très bon.
De mon côté, je me garde bien de le dire aux enfants, qui pensent que c’est hyper long à préparer et sont ainsi épatés du talent de leur maman (haha, la vilaine ^^)… un peu de reconnaissance est toujours bon à prendre hein ? Un petit air de Bree Van de Kamp : la mère parfaite.
Bon c’est pas tout, mais si, toi aussi, tu veux épater ta famille, tes amis, tes voisins, la galerie (rayer les mentions inutiles) voici la recette.
Tarte soleil au pesto et au gruyère
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15/20 minutes
Il vous faudra :
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 1 petit pot de pesto
- 70 grammes de gruyère râpé
- 1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)
On fait comment ?
- Préchauffez le four à 200°C
- Déposer une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson.
- Tartiner généreusement de pesto.
- Répartir le gruyère de façon homogène.
- Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Dorez-la avec le jaune d’œuf (ou pas) détendu avec une cuillère à soupe d’eau ou de lait, personnellement, il me restait un fond de beurre fondu utilisé pour une autre tarte, je l’ai appliqué dessus à l’aide d’un pinceau.
- Poser un verre propre à l’envers, au milieu de la pâte.
- Couper en 4 parts égales en partant du verre jusqu’au bord, puis dans chacune des 4 parts, 6 bandes, ce qui fera 24 rayons de soleil. Torsadez-les.
- Faire cuire pendant 20 minutes environ.(à surveiller selon les fours).
- Servir chaud ou tiède, en apéro ou en entrée à partager avec une salade.
Régalez-vous !
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