Une association qui marche vraiment bien, cette tarte nous a bien plu...
pourtant ce n'était pas mon idée de départ, je voulais (re)faire une tarte au maroilles mais au moment des courses, le fromage convoité était absent des rayons. Comme il en faut plus pour me décourager, me suis dit, c'est pas grave, il y a du munster, je vais donc faire dans le même genre mais avec du munster. Puis, m'y étant prise trop tard (comme souvent), je n'avais plus le temps de faire une pâte levée, j'ai donc cherché une recette plus rapide, et comme j'avais une pâte feuilletée dans le frigo, j'ai fait avec. Lorsque j'ai commencé à la préparer, personne ne faisait attention à ce que je bidouillais, mais en passant devant...
L'Ours s'écrie : - "quoi ?! mais ce sont des pommes ! pas des pommes de terre !"
Moi : - " bah oui, t'inquiètes, ça va être bon."
L'Ours : - " tu ne mets pas de cumin dedans hein ?" (ils ont le cumin en horreur, à côté, les vampires et leur hantise des gousses d'ail c'est du pipi de chat ^^ )
Moi : - "non, non" et je n'en ai pas mis, même si normalement il y aurait dû en avoir, vous pouvez donc en ajouter.
Entre deux, les ados passent pas là et me demandent :
Eux : - " mais pourquoi tu as mis des gants de chirurgien ?"
Moi : - "C'est pour couper le munster, j'ai pas envie d'avoir les mains qui puent les pieds toutes la journée ^^ " (c'est bon ce fromage, mais faut avouer que l'odeur est tenace)
Eux : - "Mais, mais, ça va être dégueu ton truc !"
Moi ; - " Mais non, mais non, vous allez voir... " (en espérant fortement que tout le monde aime ça au final).
Ils étaient tous pour le moins sceptiques, mais cette tarte au munster et aux pommes est passée comme une lettre à la poste : tout le monde a aimé (ouf !).
Tarte au munster et aux pommes
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes - Temps de cuisson : 30-35 minutes
Pour réaliser cette tarte au Munster et aux pommes, il vous faudra :
- 1 pâte feuilletée
- 300 grammes de munster
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 2 pommes golden
- sel, poivre
Procédé :
- Préchauffez le four à 180°.
- Epluchez les pommes et les couper en tranches fines.
- Enlevez la peau du munster et coupez le en dés. (d'ou les gants ^^ )
- Etalez la pâte et déposez la dans la moule de votre choix.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Placez les quartiers de pommes au fond de la tarte.
- Ajoutez les morceaux de munster.
- Battez les œufs et la crème. Salez et poivrez.
- Versez la préparation sur la tarte.
- Ajoutez des graines de cumin si vous aimez
- Enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Servez chaud avec une salade.
Régalez-vous !
Source : inspirée du blog Nicole Passions
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