Tandis que le "one-pot-pasta" fait fureur sur la toile, je reste stoïque et...
continue de faire ma sauce pendant le temps de cuisson des pâtes.
Est-ce une bonne idée ? pour moi oui, et "pis, je fais quoi que je veux dans ma cuisine 
".
Ce plat hyper simple et super bon, rentre dans la catégorie : repas express, prêt en 15-20 minutes, pour les jours où :
- t'as pas le temps
- t'as pas envie de cuisiner (ou si peu)
- y' plus grand chose en stock sauf des pâtes, et une carotte accompagnée d'une courgette dans le bas du frigo... et on fait avec !
-Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson : 10-12 minutes-
Pour 4 personnes
Il vous faudra :
- 400 grammes de spaghettis (ou pâtes de votre choix)
- 300 grammes de courgettes (1 ou 2 courgettes)
- 1 belle carotte
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment fort
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 3 cuillères à soupe de persil haché (facultatif)
- 50 grammes de gruyère ou parmesan (facultatif encore)
- sel, poivre
Procédé :
- Faire cuire les pâtes suivant les indications sur le paquet et suivant vos goûts.
- Pendant ce temps, à l'aide d'un couteau économe ou pour les plus téméraires la mandoline, trancher finement les courgettes (sans les éplucher, mais après les avoir rincées) et la carottes (après l'avoir épluchée, rincée)
- Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive, faire revenir l'ail à feu doux, ajouter les courgettes et la carotte.
- Faire cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Ajouter une pincée de piment saler et poivrer.
- Egoutter les pâtes, ajouter les courgettes-carotte à l'ail et au piment, éventuellement le persil si vous choisissez cette option.
- Servir aussitôt avec du gruyère ou du parmesan râpé.
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