Recette de Papillote de Saumon au Fenouil

Vous cherchez une délicieuse recette de papillote de saumon avec une touche d’originalité ? Essayez cette recette à base de graines de fenouil et de citron. La combinaison de ces saveurs apportera une explosion de goût à votre repas tout en étant facile à préparer. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser cette papillote savoureuse.

Ingrédients :

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 filets de saumon frais
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • Sel et poivre selon vos préférences

Préparation :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, lavez soigneusement le bulbe de fenouil et coupez-le en fines tranches. Réservez quelques feuilles vertes pour la décoration. Coupez également le citron en rondelles.

Étape 2 : Assemblage de la papillote

Prenez deux grandes feuilles de papier aluminium et placez un filet de saumon au centre de chaque feuille. Arrosez les filets avec l’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et les graines de fenouil.

Étape 3 : Ajout des ingrédients

Ajoutez les rondelles de citron et les tranches de fenouil sur les filets de saumon. Ces ingrédients apporteront une saveur acidulée au plat, en équilibrant la richesse du saumon.

Étape 4 : Fermeture des papillotes

Réunissez les bords des deux feuilles de papier aluminium pour former une papillote hermétique. Assurez-vous que la papillote est bien refermée pour éviter que la vapeur ne s’échappe pendant la cuisson.

Étape 5 : Cuisson

Placez les papillotes de saumon dans un plat allant au four et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. La cuisson varie selon l’épaisseur des filets de saumon, donc vérifiez régulièrement pour obtenir la texture désirée.

Étape 6 : Service

Sortez les papillotes du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les ouvrir. Décorez chaque papillote avec quelques feuilles de fenouil réservées. Servez chaud et dégustez ce délicieux repas léger et parfumé.

Astuce :

Pour ajouter plus de saveur à votre papillote de saumon, vous pouvez mariner les filets de saumon avec un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et de zestes de citron pendant quelques heures avant de procéder à la cuisson. Cela apportera une note fraîche et acidulée supplémentaire à votre plat.

N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices et d’assaisonnement selon vos préférences personnelles. Cette recette est modifiable en fonction de vos goûts et peut être adaptée pour inclure d’autres ingrédients tels que des légumes ou des herbes aromatiques.

En conclusion, cette recette de papillote de saumon au fenouil et aux graines de fenouil offre une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes. De plus, elle est saine, légère et rapide à préparer. Essayez-la lors de votre prochain repas et régalez-vous !

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