Une délicieuse recette de Salade Piémontaise

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette traditionnelle et savoureuse : la fameuse salade piémontaise. Originaire de la région du Piémont en Italie, cette salade est un mélange parfait d’ingrédients frais et savoureux.

Ingrédients nécessaires :

  • Pommes de terre : 500 grammes
  • Cornichons : 200 grammes
  • Jambon : 150 grammes
  • Mayonnaise : 200 grammes
  • Vinaigre : 2 cuillères à soupe
  • Crème allégée : 100 grammes
  • Fromage blanc : 100 grammes
  • Moutarde : 1 cuillère à soupe
  • Sel : selon votre goût
  • Persil plat : quelques feuilles pour la décoration
  • Échalote : 1 grosse échalote
  • Crème fraîche : 2 cuillères à soupe

Préparation de la salade piémontaise :

Étape 1 : Cuisson des pommes de terre

Commencez par cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Étape 2 : Préparation des ingrédients

Pendant que les pommes de terre refroidissent, coupez les cornichons en petits dés et hachez finement l’échalote. Coupez également le jambon en petits morceaux.

Étape 3 : Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème allégée, le fromage blanc, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez une pincée de sel selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Étape 4 : Assemblage de la salade

Découpez les pommes de terre refroidies en cubes de taille moyenne. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de pommes de terre, les cornichons, l’échalote hachée et le jambon. Versez la sauce préparée précédemment sur les ingrédients et mélangez délicatement pour bien enrober tous les éléments de la salade.

Étape 5 : Repos au réfrigérateur

Mettez la salade piémontaise au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

Étape 6 : Présentation et dégustation

Lorsque la salade est bien fraîche, sortez-la du réfrigérateur. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de persil plat pour la décoration. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur le dessus de la salade pour plus de gourmandise. Savourez cette délicieuse salade piémontaise en entrée ou en accompagnement lors de vos repas d’été.

La salade piémontaise est un plat classique qui ravira toutes les papilles. Simple à préparer et riche en saveurs, elle est parfaite pour les repas conviviaux entre amis ou en famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, tels que des olives ou des dés de fromage. Bon appétit !

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