Voilà un petit moment que je n'ai rien publié sur le blog, et pour cause...
nous avons fait notre second déménagement de l'année. Deux, entre fin janvier et le 1 er mai. Ben y'a pas à dire, c'est chiant de déménager. Enfin, maintenant c'est fait.
Nous re voilà enfin chez nous, avec encore beaucoup de choses à faire, mais nous sommes heureux ! et ça, c'est l'essentiel, le reste viendra petit à petit.
En tout cas, je suppose que l'on est un peu tous dans le même bain, il fait chaud, très chaud, très très chaud... on frise même le très très très chaud.
Alors, je ne sais pas vous, mais nous avec des températures comme celles-ci, nous préférons manger froid, et avec cette superbe salade riche en couleurs et en goûts, nous nous sommes régalés.
Elle est très rafraîchissante, se prépare en deux temps, trois mouvements, enfin si l'on peut dire, et surtout PAS de cuisson, non rien, nada, du tout cru, tout croquant, tout bon, tout frais, tout bien quoi !
En même temps si on en profite pas maintenant des salades, quand alors ?
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : sans
Il vous faudra :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 concombre
- 3 tomates pas trop mûres
- 1 oignon rouge
- quelques feuilles de basilic
- 2 brins de persil
- 1 citron
- huile d'olive ou autre huile de votre choix
- sel, poivre
Procédé :
- Ouvrez et épépinez les poivrons. Otez les graines des tomates et du concombre. Pelez l'oignon rouge.
- Coupez le tout en petits dés.
- Lavez, séchez et ciselez les herbes. Mélangez tous les aliments, arrosez du jus de citron et d'huile.
- Salez et poivrez généreusement.
Servir bien frais.
Et un petit bout de chez nous !
Source : Hors série Cuisine Maxi
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