Le froid arrive, neige annoncée cette nuit pour nous...
du coup ça nous met un peu dans l'ambiance "Noël". Alors cet après-midi, avec les enfants, nous avons fait nos premiers sablés à l'orange et aux épices pour lancer un peu les festivités... mais surtout histoire de cocooner tranquille et de passer un petit moment gourmand bien sympathique.
Si vous n'avez pas d'emporte-pièces déco de noël, ou pas d'emporte pièce du tout, vous pouvez réaliser ces sablés à l'aide d'une tasse retournée, ou plus simplement, les faire carrés ou de la forme de votre choix, à l'aide d'un couteau.
Pour environ 30 sablés, il vous faudra :
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre
- 1 oeuf entier
- le zeste d'une orange bio ou non traité
- 1 cuillère à café d'épices à pain d'épice ou mélange 4 épices
Procédé :
- Travailler ensemble le sucre et le beurre.
- Ajouter l'oeuf, travailler à nouveau.
- Mélanger les épices à la farine, puis ajouter le tout au mélange sucre-beurre-oeuf.
- Si besoin, ajouter un tout petit peu d'eau, mais la pâte doit être bien ferme.
- Préchauffer le four à 180°C
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin que celle-ci fasse environ 5 mm d'épaisseur.
- Former les sablés et les poser sur une plaque à pâtisserie munie d'une feuille de papier cuisson. (j'en ai fait 3 plaques)
- Enfourner pour environ 10-15 minutes, surveiller la coloration des biscuits qui doivent juste être dorés.
Et voilà des petits biscuits de noël bien bons, et très simples à faire.
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
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