Vrai recette poulet basquaise Cyril Lignac

Vous voulez préparer un délicieux plat de poulet basquaise digne des meilleurs chefs ? Ne cherchez plus, car nous avons la vraie recette du poulet basquaise selon Cyril Lignac. Vous serez en mesure de régaler vos proches et impressionner vos invités avec cette savoureuse spécialité basque. Suivez attentivement les instructions ci-dessous pour réussir ce plat traditionnel.

Ingrédients nécessaires :

Pour 4 personnes :

– 4 blancs de poulet

– 1 oignon

– 1 poivron rouge

– 1 poivron vert

– 2 gousses d’ail

– 150g de chorizo fort

– 5 tomates bien mûres

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– Sel

– Poivre

– Piment d’Espelette (facultatif)

Pour l’accompagnement :

– Riz basmati cuit

– Persil frais haché

Préparation :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Émincez finement l’oignon, coupez les poivrons en lanières, hachez l’ail et coupez le chorizo en rondelles. Mondez les tomates en les ébouillantant quelques secondes, puis pelez-les et coupez-les en dés.

Étape 2 : Cuisson du poulet

Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les blancs de poulet assaisonnés de sel et de poivre. Faites-les cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les sur une assiette.

Étape 3 : Cuisson des légumes

Ajoutez les oignons émincés dans la même poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les poivrons coupés en lanières et l’ail haché. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.

Étape 4 : Ajout du chorizo et des tomates

Ajoutez le chorizo coupé en rondelles dans la poêle avec les légumes. Laissez-le cuire pendant quelques minutes pour que ses saveurs se diffusent dans la préparation. Ensuite, incorporez les dés de tomates pelées et mélangez bien tous les ingrédients.

Étape 5 : Retour au poulet

Replacez les blancs de poulet dans la poêle avec les légumes et le chorizo. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement.

Étape 6 : Fin de cuisson

Au bout des 15 minutes, vérifiez que le poulet est bien cuit en le piquant avec une fourchette. S’il est bien tendre et juteux, votre poulet basquaise est prêt ! Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement du piment d’Espelette si vous souhaitez ajouter un peu de piquant à votre plat.

Présentation :

Pour servir le poulet basquaise de Cyril Lignac, disposez généreusement les blancs de poulet dans chaque assiette, accompagnés de légumes (oignon, poivron, tomate) et du chorizo. Ajoutez une cuillerée de sauce sur le dessus et garnissez le tout de persil frais haché. Servez chaud avec du riz basmati cuit en accompagnement.

Ce véritable poulet basquaise selon la recette de Cyril Lignac est une explosion de saveurs en bouche. Les ingrédients fraîchement coupés et mélangés dans une harmonie gustative font de ce plat une spécialité incontournable de la cuisine basque. Bon appétit !

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