La poêlée campagnarde, l'idéal quand il vous reste un peu de ceci, un peu de cela,
un peu d'autre chose... en fait un peu de tout, mais pas en quantité suffisante pour être resservi ou pour en faire un plat complet.
Donc pour celle-ci, il me restait un blanc de poulet, que la chienne aurait bien engloutit d'ailleurs.... et bah non ! le blanc c'est pour notre pomme, elle va déjà assez se pourlécher les babines avec les os.
Pour 4 personnes, j'ai utilisé :
- 1 blanc de poulet
- 1 boite de lardons
- 4 champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 500 grammes de petits pois
- sel, poivre
- huile d'olive
C'est bon, vous avez réuni tous les ingrédients ? alors on passe aux fourneaux :
- Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre.
- Les détailler en dés
- Faire cuire à la vapeur, tous ensemble : les carottes, pommes de terre et petits pois, et mettre en attente.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon et les champignons
- Couper votre reste de viande, moi c'est du poulet mais vous pouvez le faire avec autre chose (reste de roti, cuisse de dinde...)
- Dans une poêle ou une sauteuse, faire chauffer l'huille d'olive et faire revenir l'oignon et les lardons.
- Ajouter le poulet et les champignons.
- Quand les champignons commencent à cuire, ajouter les autres légumes et remuez pour bien mélanger le tout.
- Salez, poivrez
- C'EST PRET, A TABLE !!!
Et voilà, une poêlée campagnarde faite maison.
Bon, ben c'est tout pour aujourd'hui,
Alors, à demain si vous le voulez bien !
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