Pour un goûter gourmand et rapide à faire, les muffins répondent toujours présents...
et comme j'avais une barquette de framboises, mais que une barquette pour nous quatre, c'est comment dire.... trop peu ;-) je me suis dit qu'en les incorporant dans un gâteau le partage serait plus équitable :-)
D'où les muffins pour le goûter.
Pour 24 muffins, il vous faudra :
- 300 grammes de farine T45
- 40 grammes de cacao amer
- 300 grammes de sucre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 160 grammes de lait
- 160 grammes d'huile de tournesol
- 250 grammes de framboises
- 1 pincée de sel fin
Procédé :
- Dans un saladier, mélanger la farine et le cacao. Tamiser, afin d'éviter les grumeaux.
- Dans un autre saladier battez ensemble le sucre et les oeufs, ajouter le mélange farine-cacao.
- Ajouter la levure et le lait. Bien mélanger, puis ajouter l'huile et le sel. Bien mélanger à l'aide d'un fouet, afin d'obtenir une pâte lisse.
- Préchauffer le four à 175° C
- Remplir les moules au 3/4. Ajouter 5 framboises par muffins (le reste étant "la part des anges" pour celui qui les fait). Enfourner et laisser cuire environ 25 minutes.
- Démouler les muffins lorsqu'ils sont encore chauds. Laisser refroidir.
- Déguster :-)
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