Muffins, vous avez dit Muffins ? oui mais ceux là avec du caramel et des pépites...
Pour un goûter dominical, à l'heure du Thé, ces petites douceurs font sensation.
Et comme c'est dimanche et que je suis gentille je vous mets aujourd'hui les deux recettes (en deux articles séparés)
Pour 12 muffins, il vous faut:
- - 170 grammes de sucre
- - 120 grammes de caramel liquide
- - 4 oeufs entiers
- - 300 grammes de farine
- - les 3/4 d'un sachet de levure chimique
- - 120 grammes de lait
- - 170 grammes d'huile de tournesol
- - 5 cuillères à soupe de rhum
- - 1 pincée de sel
- - 120 grammes de pépites de caramel (au rayon levures, fruits sec des hyper).
Dans un saladier, battez le sucre, le caramel et les oeufs. Ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélangez bien,puis incororez l'huile, le rhum et la pincée de sel. Travaillez au fouet à main pour obtenir une pâte bien lisse. Incorporez 100 grammes de pépites de caramel.
Préchauffer le four à 175°c. Remplir les moules avec la préparation et saupoudrez du reste des pépites de caramel.
Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes suivant votre four.
Démoulez les muffins quand ils sont encore chauds.
Attendre qu'ils soient froids pour les manger.
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