Tu préfères une mousse au café ou une charlotte au pommes ? Bah une mousse tiens !
Ouaip, à question idiote, réponse idiote.
Toutefois, ça tombe bien, j'ai vu dans un magasine de cuisine une recette qui m'a l'air bien sympa. C'est donc celle-là, que je m'en vais tester de ce pas, et comme je suis "charrette" au niveau temps ben ça m'arrange bien ;-)
Verdict : Ouah !!! c'est fondant, onctueux, mousseux... en un mot : DELICIEUX
Essayez-là, c'est vraiment extra :-)
Pour 4 verrines, vous aurez besoin de :
- 180 grammes de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de café soluble
- 30 cl de crème liquide
- 15 grammes de sucre en poure
- 2 blancs d'oeufs
Allons-y :
- Concasser le chocolat blanc dans un saladier. Délayer le café soluble dans 10 cl de crème liquide et porter à ébullition
- Verser la crème au café bouillante sur le chocolat et bien mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse
- Fouettez le reste de la crème bien froide en chantilly ferme
- Monter les blancs en neige et leur ajouter à la fin le sucre
- Incorporer la chantilly et les blancs en neige à la préparation
- Verser dans des verrines individuelles
- Placer au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir
En attendant, vous pouvez "nettoyer" le plat avec au choix : votre doigt, une cuillère, voire la langue.... ou être bien sage et attendre que la mousse soit prête ! moi, j'ai choisi la cuillère :-)
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
 |
