L’été est la saison idéale pour profiter de délicieux desserts à base de fruits frais. Si vous cherchez une façon originale d’utiliser des raisins blancs juteux, nous avons la recette parfaite pour vous : le clafoutis aux raisins blancs et Rhum. Ce dessert français traditionnel allie la douceur des raisins avec une touche d’alcool qui ravira vos papilles. De plus, découvrez également comment réaliser un flan au raisin riche en saveurs et un flan classique agrémenté de raisins pour varier les plaisirs.
Pour réaliser ce clafoutis, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les raisins blancs et retirez les pépins si nécessaire. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite le lait, la crème fraîche et le Rhum. Mélangez à nouveau.
Beurrez un moule à tarte et disposez les raisins blancs au fond. Versez la préparation liquide sur les raisins et enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
Si vous avez envie de changement, essayez notre recette de flan au raisin. Voici les ingrédients nécessaires :
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille liquide jusqu’à ébullition. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Versez doucement le lait bouillant sur le mélange aux œufs en remuant constamment.
Disposez les raisins dans des ramequins beurrés puis versez la préparation dessus. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que les flans soient pris. Laissez-les refroidir avant de les démouler.
Enfin, pour les amateurs de classiques, voici la recette d’un délicieux flan agrémenté de raisins :
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à ébullition. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène. Versez progressivement le lait chaud sur ce mélange tout en continuant de fouetter.
Beurrez un moule à cake et disposez les raisins à l’intérieur. Versez la préparation liquide dessus. Enfournez et laissez cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Avec ces trois délicieuses recettes, vous aurez toutes les cartes en main pour régaler vos convives lors des repas estivaux. N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différents types de raisins ou en adaptant les quantités selon vos goûts. Bon appétit !
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