Ah ! ça change du monochrome :-), n'en voilà des belles couleurs...
Cette petite entrée va ravir autant les papilles que les pupilles, et comme le temps commence à s'y prêter, nous allons rentrer dans la farandole des vinaigrettes et autres plats froids... et c'est tant mieux, car commence à en avoir par dessus la tête des plats d'hiver ;-)
Alors pour cette salade printanière, il vous faut pour 4 personnes :
- deux grosses carottes
- une betterave moyenne
- un radis noir
- deux pommes granny smith
- trois oranges
- sel, poivre
- huile, vinaigre
Ca y'est, vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe du côté des fourneaux (bien que là, nous n'allons pas nous en servir).
- Lavez et éplucher les carottes, la betterave, le radis noir
- Lavez les pommes
- Epluchez deux oranges, et ne garder que la chair (sans la peau blanche)
- Râpez le radis, noir, puis les pommes, ensuite les carottes et enfin la betterave
- Placer le tout dans un plat de service, parsemer les morceaux d'oranges
- Faire une vinaigrette suivant vos goûts avec le sel, poivre, huile et vinaigre et ajouter le jus de la dernière orange.
- Au choix, vous présentez la vinaigrette à part, pour ne pas saccager votre présentation, personnellement pas de remord je mélange tout car nous aimons lorsque les différents ingrédients ont bien pris le goût de la sauce.
N'ayez crainte, tous les ingrédients s'associent parfaitement, et c'est une entrée vraiment savoureuse.
Bah voilà, c'est tout pour aujourd'hui,
Alors, à demain, si vous le voulez bien !
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
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