Une recette qui a attendu sagement dans l'ordinateur que je reprenne mes activités....
Ces baghrirs ou crêpes aux mille trous, nous les avons, enfin Marylou les a réalisées lors d'un "atelier culinaire-mise en pratique des mesures et poids" au cours de la dernière année scolaire.
Pour ceux qui suivent le blog, nous faisons l'école à la maison, et du coup c'était bien plus intéressant de peser, convertir, mesurer tout en préparant le goûter, que devant une feuille avec un crayon et ne pas forcément comprendre à quoi cela correspond vraiment.
Toujours est-il que ce fût un moment bien agréable, surtout que de son côté Titouan préparait des pancakes, donc chacun sa recette, et pas de "copitage" possible... bon c'est vrai que ce jour là, le goûter a été bien copieux !
Pour une dizaine de crêpes
Il vous faudra :
- 250 grammes de semoule fine
- 120 grammes de farine
- 450 ml d'eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- 7 grammes de levure chimique
- 2 cuillères à café de levure de bouloangerie
- 1 cuillère à café de sucre
- un blinder ou mixeur
Procédé :
- - Dans un blinder, placer le semoule, la farine, les levures, le sucre, le sel et l'eau tiède.
- - Mixer pendant 5 min.
- - Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et laisser-la reposer pendant une heure.
- - Dans une poêle antiadhésive, verser une petite louche de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe.
- - Servir les crêpes chaudes accompagnées de miel, beurre, confiture.
Source : Culinaireamoula.com
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
 |
)
