Allez, un petit quart d'heure à tout casser, pour des crèmes dessert maison... avouez quand même...
que bien souvent, on les achète par "flemme" de les faire, alors que vraiment, c'est simple comme bonjour !
Qui n'a pas toujours en stock : un litre de lait, un peu de sucre, un fond de maïzena ou de farine, et un truc qui plait à tout le monde (style chocolat, café, vanille...) ? Hein ? Qui ? Vous ne voyez pas ?... bah moi non plus ;-)
J'en ai donc fait au "Nesquik" (parce qu'il n'y avait plus de "Benco", mais on va pas se cailler le lait pour ça ;-) "extrait du film Camping"), mais surtout parce que les enfants en avaient une ENORME envie ! (nous voilà partis dans la pub). Mais j'avoue que perso, j'aurais préféré avec du cacao non sucré... mais moi je suis grande, alors... j'en ai fait aussi à la pistache.
Par souci d'égalité, je les ai mises dans des pots à yaourts, même quantité pour tout le monde que c'était prévu... résultat : 3 pots au chocolat (pour 4) 3 pots à la pistache (toujours pour 4) et 1 pot "duo" ,ah bah M...e, alors... pour l'égalité on repassera, mais bon, on va survivre quand même hein ! j'ai idée que dans des verrines cela aurait été car la les pots sont quand même costauds :-)
Alors, il vous faudra pour chaque parfum de crème :
- 70 grammes de Nesquik (ou autre) ou 70 grammes de pâte de pistache
- 50 grammes de sucre
- 1/2 litre de lait
- 20 grammes de maïzena
Procédé :
- Mettre dans une casserole : le chocolat (ou la pâte de pistache), le sucre, et la maïzena. Ajouter un peu du lait et mélanger au fouet afin qu'il n'y ai pas de grumeaux.
- Ajouter le reste du lait, mélanger.
- Mettre sur le feu, à feu doux en remuant continuellement (pas la peine d'aller vite) jusqu'à ébullition.
- Retirer du feu et mettre dans un plat ou dans des pots.
- Attendre le complet refroidissement avant de mettre au froid
Dans un cas comme dans l'autre, pot ou plat, n'hésitez pas à filmer au contact afin d'éviter la formation d'une "peau"
Voilà Bon, vous voulez une tite crème pour le dessert ?
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
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