La délicieuse recette des churros et chichis

Introduction

Avez-vous déjà eu envie de goûter aux saveurs sucrées des churros ou des chichis ? Ces délicieuses pâtisseries espagnoles, connues pour leur forme allongée et leur texture croustillante à l’extérieur tout en étant moelleuses à l’intérieur, font le bonheur des petits et grands gourmands. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et facile pour préparer ces merveilles chez vous.

Ingrédients nécessaires :

Pour réaliser vos churros et chichis maison, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • Farine : 250g
  • Eau : 300ml
  • Huile de friture : pour la cuisson
  • Sucre glace : pour saupoudrer
  • Sel : une pincée

Préparation des churros et chichis :

Étape 1 : Préparer la pâte

Dans une casserole, chauffez l’eau avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elle atteigne l’ébullition. Pendant ce temps, dans un saladier, tamisez la farine. Versez ensuite l’eau bouillante sur la farine tamisée tout en mélangeant vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi une pâte homogène.

Étape 2 : Refroidir et mettre en forme

Laissez la pâte refroidir pendant quelques minutes avant de la transférer dans une poche à douille avec un embout cannelé. Pendant ce temps, chauffez l’huile de friture dans une grande casserole.

Étape 3 : Frire les churros et chichis

Une fois que l’huile est chaude, formez des churros ou des chichis en pressant doucement la pâte à travers la poche à douille directement dans l’huile chaude. Utilisez des ciseaux pour couper les extrémités des churros ou des chichis selon la taille souhaitée. Faites frire les churros ou les chichis jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.

Étape 4 : Égoutter et saupoudrer

Une fois bien dorés, retirez les churros ou les chichis de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de matière grasse. Saupoudrez généreusement de sucre glace pour ajouter une touche sucrée à vos churros ou chichis fraîchement préparés.

Et voilà, vos churros ou chichis sont prêts à être dégustés ! Servez-les chauds pour savourer leur texture croustillante. Vous pouvez les accompagner d’un café, d’un chocolat chaud ou encore les tremper dans une sauce au chocolat pour plus de gourmandise.

Les churros et les chichis sont des desserts traditionnels qui raviront petits et grands lors d’un goûter en famille ou entre amis. Grâce à cette recette facile à réaliser, vous pourrez apporter une touche espagnole à vos moments gourmands. Alors, n’hésitez pas à suivre ces étapes simples et régalez-vous avec ces pâtisseries irrésistibles !

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