Un cake qui a fait l'unanimité à la maison...
Nous aimons de plus en plus les cakes salés. C'est facile et rapide à réaliser. On y met souvent un peu ce que l'on veut, et souvent plutôt ce qu'il reste à disposition que ce soit dans les placards ou le frigo...
Un repas complet avec pas grand-chose, très économique et qui ravit tout le monde, c'est un peu le nirvana non ? Une petite salade en accompagnement et hop l'affaire est dans le sac.
Pour la plupart des ingrédients, ce sont ceux que nous avons tous chez nous, à part l'huile de noisette peut-être, mais vous pouvez la remplacer par l'huile que vous consommez habituellement.
Les noix sont de la maison.
Pour le Roquefort, c'est un fromage que j'ai régulièrement en stock quand je fais mes pains pizza garnis.
Si vous devez vous le procurer pour cette recette, je vous conseille d'aller sur le site Envie de Bien manger, vous vous y inscrivez en créant un compte, c'est facile, gratuit et cela ne vous prendra pas plus de deux minutes.
Il y a des bons de réduction, justement concernant ce produit, et pleins d'autres.
Vous y trouverez certainement votre bonheur pour économiser un peu sur vos prochaines courses. Je le consulte régulièrement.
Le principe est d'une simplicité enfantine : vous allez sur cette page : Bons de réduction alimentaire, vous sélectionnez ceux qui vous intéressent, vous imprimez vos bons favoris et vous les utilisez dans votre magasin habituel pour en profiter au moment du passage en caisse... Plutôt sympa non ?
Vous pouvez donc servir ce cake aux noix lardons et Roquefort en entrée, ou en plat principal, mais également à l'apéritif... Ca passe tout seul.
Vous pouvez également le faire sans lardon pour quelque chose de plus léger, ou remplacer les lardons par des dés de jambon.
Cake aux noix, lardons et Roquefort
Pour 6-8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Il vous faudra :
- 180 grammes de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 4 cuillères à soupe d’huile de noisette
- 150 grammes de Roquefort
- 80 grammes de noix décortiquées
- 200 grammes de lardons
- Sel
- Poivre du moulin
On fait comment ?
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper le roquefort en dés.
- Concasser grossièrement les noix.
- Dans un récipient, mélanger les œufs avec la farine et la levure.
- Ajouter le lait et l’huile, mélanger à l’aide d’un fouet.
- Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
- Ajouter le roquefort, les noix et les lardons.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Verser la préparation dans un moule à cake (s’il n’est pas anti adhésif, ne pas oublier de le graisser) et cuire pendant 45 min.
- Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Idéal à l'apéritif, coupé en petits carrés, ou en repas complet, servi avec une salade.
Régalez-vous !
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