Bouillabaisse, Paëlla, Couscous, ça vous parle... mais savez-vous comment on récolte l'or rouge ?
Actuellement on est en "mode hivernage" ou "hibernage" ? parfois on se le demande... mais avant d'en arriver à ce stade, le dernier coup de collier à la ferme consiste quand même à passer de longs moment à quatre pattes...pour cueillir les célèbres fleurs mauves, qui vont nous donner leurs précieux pistils rouges sang qui une fois sec est l'épice la plus chère du monde : LE SAFRAN.
Notre production est intime mais non moins intense : trois semaines de cueillettes quotidienne (oui on ne s'arrête pas le week-end).
La pince à épiler devient notre troisième main pendant cette période !
Résultat de notre course à quatre pattes :
un peu plus de 18 000 fleurs récoltées.
Le Poids de tout ce safran séché : 90 GRAMMES !
Si c'est pas être frappé du bulbe ça...On a bien mérité notre "hiver-hibernage" ouf !
Fleurs et Pistils de Safran (avant séchage)
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