Recettes de soupes veloutées avec Boursin

Soupe crémeuse aux petits pois et Boursin

La soupe est un plat classique qui peut être décliné de différentes manières selon les ingrédients utilisés. Cette recette vous propose une variation savoureuse à base de petits pois et de Boursin.

Ingrédients :

– 500 grammes de petits pois surgelés

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 pomme de terre

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 litre d’eau

– 1 cube de bouillon de volaille

– Sel et poivre au goût

– Fines herbes pour la garniture

Préparation :

Tout d’abord, émincez l’oignon et l’ail finement. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez ensuite les petits pois surgelés et la pomme de terre épluchée et coupée en cubes. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant quelques minutes.

Versez ensuite l’eau dans la casserole et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

À l’aide d’un mixeur plongeant, réduisez la soupe en purée lisse. Ajoutez ensuite le Boursin et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Salez et poivrez selon vos goûts. Servez la soupe bien chaude avec quelques fines herbes fraîches pour la garniture.

Verrine de soupe aux poivrons et Boursin

Si vous recherchez une entrée originale et savoureuse, cette verrine de soupe aux poivrons est parfaite pour vous. La texture veloutée du Boursin se marie parfaitement avec la douceur des poivrons.

Ingrédients :

– 3 poivrons (rouge, jaune et vert)

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 pomme de terre

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 litre d’eau

– 1 cube de bouillon de volaille

– Sel et poivre au goût

– Fines herbes pour la garniture

Préparation :

Commencez par laver et épépiner les poivrons, puis coupez-les en petits morceaux. Émincez l’oignon et l’ail finement.

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y les poivrons, l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Ajoutez ensuite la pomme de terre épluchée et coupée en cubes. Mélangez bien le tout, puis versez l’eau dans la casserole.

Ajoutez le cube de bouillon de volaille et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

Passez la soupe au mixeur plongeant afin d’obtenir une texture veloutée. Ajoutez ensuite le Boursin et mélangez bien.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Servez la soupe dans des verrines et garnissez avec des fines herbes fraîches.

Soupe crémeuse aux épinards et Boursin

Les épinards sont un excellent ingrédient pour réaliser des soupes crémeuses et nourrissantes. Associés au Boursin, ils donnent naissance à une recette délicieusement onctueuse et pleine de saveurs.

Ingrédients :

– 500 grammes d’épinards frais

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 pomme de terre

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 1 litre d’eau

– 1 cube de bouillon de volaille

– Sel et poivre au goût

– Fines herbes pour la garniture

Préparation :

Lavez les épinards et retirez les tiges. Émincez finement l’oignon et l’ail.

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ajoutez ensuite les épinards et la pomme de terre épluchée et coupée en cubes. Mélangez bien le tout et laissez cuire quelques minutes.

Versez ensuite l’eau dans la casserole et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Passez la soupe au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Ajoutez ensuite le Boursin et mélangez bien.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Servez la soupe bien chaude et agrémentez-la de fines herbes fraîches.

Conseils pour réussir ces soupes veloutées

Pour des soupes encore plus crémeuses et onctueuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche lors de la préparation finale.

N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ail, d’oignon et de fines herbes selon vos préférences et votre goût. Ces soupes peuvent être facilement adaptées en fonction de vos envies.

Pour une version végétarienne, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes à la place du bouillon de volaille.

La touche finale : accompagner ces soupes de pain de campagne

Pour un repas complet et équilibré, servez ces soupes veloutées avec des tranches de pain de campagne grillées. Leur texture croustillante se marie parfaitement avec la douceur des soupes.

Vous pouvez également ajouter quelques petits croûtons de pain dans les verrines pour apporter encore plus de croquant à vos dégustations.

Boursin : une alliance parfaite pour des soupes savoureuses

Le Boursin est un fromage frais et crémeux qui se fond parfaitement dans toutes sortes de préparations, y compris les soupes. Son goût relevé et sa texture fondante ajoutent une dimension supplémentaire à ces veloutés.

Que vous choisissiez la recette aux petits pois, aux poivrons ou aux épinards, le Boursin se mariera harmonieusement avec les autres ingrédients pour créer une explosion de saveurs dans chaque cuillère.

Alors, laissez-vous tenter par ces délicieuses soupes veloutées à base de Boursin et régalez-vous lors de vos repas en famille ou entre amis.

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