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Bonne promenade culinaire !

Soupe détox

Posté par le dans Soupes
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Voilà une soupe pour bien commencer l'année... une soupe détox...

Avant toute chose chers lecteurs, je vous souhaite une très belle année 2018, qu'elle vous apporte joie, bonheur et santé, ainsi qu'à tous ceux qui vous sont chers, que vos souhaits se réalisent et plus encore.

J'espère que vos fêtes se sont bien déroulées, et que le meilleur nous attend pour ces 12 prochains mois.

Donc, en parlant de fêtes, il est clair que généralement, après tous ces excès en tout genre (ah, ah, ça sent le vécu, je vous le dis) et bien comment dire... on a un peu les dents du fond qui baignent hein pour parler populaire Coquin.

Et quand, en plus on voit la période "galette" arriver à grands pas, heu ben, une bonne soupe détox ne peut pas faire de mal, ce serait même plutôt le contraire : ça fait un bien fou !

Une soupe chaude bien réconfortante pour le corps et la tête ^^, voilà de quoi démarrer le mois de janvier correctement. Vous êtes prêts ?

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Soupe détox

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 Minutes - Temps de cuisson : environ 25 minutes

Pour préparer cette soupe détox, il vous faudra :

  • 3 blancs de poireaux (soit environ 300 grammes)
  • 2 courgettes
  • 3 belles branches de céleri 
  • 1/2 bulbe de fenouil (ou 1 entier s'il est petit, mais le mien était bien gros)
  • une dizaine de tiges de persil plat
  • de la coriandre moulue
  • sel, poivre
  • de l'eau (un bon litre)
  • une belle noix de beurre 

Procédé :

  1. Eplucher, laver et tailler les légumes de manière homogène.
  2. Dans une cocotte, faire fondre la noix de beurre et faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes, ajouter ensuite l'eau jusqu'à hauteur des légumes (plutôt moins que plus si vous aimez la soupe assez épaisse), couvrir et laisser cuire environ 20 minutes.
  3. S'assurer que tous les légumes soient bien cuits en les piquants à l'aide d'un couteau.
  4. Mixer le tout et assaisonner : sel, poivre et coriandre

Régalez-vous ! 

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Et avec ça, hop ! envolés les remords... c'est aussi ma participation à cette toute première Bataille food de l'année (ce défi qu'on ne présente plus, créé par Jenna du Bistro de Jennaqui a pour marraine ma copinaute Lova du blog Graine de faim KelyMaggy de Magg Kitchenette lui ayant transmis le flambeau le mois dernier.

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Un petit tour chez les autres participants ?

Bistro de Jenna - Ramène la Popotte - Magg kitchnette - Keskonmangemaman -  Grain de sel et Gourmandise - La cuisine facile de Chris - Les Voyages de Gridelle - Les Recettes de Mumu - Graine de faim kely - Cook a Life! by Maeva - Sab'n'Pepper - I Love Cakes - 1,2,3...Dégustez! - TheGarden-Of-Delight -  Oh, la gourmande... Je cuisine, donc je suis...  - La gourmandise de Violette - Les petits plats de Béa - Aussi délicieux qu'un gâteau - Encore une lichette - Petite Cuillère et Charentaises - Ça sent bon - Le Chaud Patate -

 

 

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Commentaires   

 
# Valerie 123degustez 03-01-2018 17:39
Bonsoir Martine,

En voila une bonne soupe réconfortante comme ke les aime ! Belle soirée et à bientôt.
valérie
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# Graine de faim kely 03-01-2018 17:45
La boisson idéale tous les soirs en ce moment après les fêtes Martine!
Merci pour ta belle participation
Bisous
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# Muriel des Myls 03-01-2018 19:47
Voilà exactement ce qu'il me faut !
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# Sab 03-01-2018 22:47
Comme tu le dis si bien : avant la galette, une bonne soupe detox est exactement ce qu'il faut ! Bonne soirée.
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# lina 04-01-2018 00:38
Quelle belle idée ! Je suis partante pour cette soupe détox, bien joué ;)
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# lina 04-01-2018 00:39
Quelle bonne idée ! Je suis partante pour cette soupe détox. bien joué ;)
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# gridelle 04-01-2018 08:33
c'est le genre de soupe qui fait du bien!
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# la gourmandise de Vi 04-01-2018 12:22
Tout ce que j'aime, c'est si réconfortant une bonne soupe vitaminée ... Délicieux pour nos papilles,
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