Soupe détox

mercredi 3 janvier 2018

Martine

Soupes

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Voilà une soupe pour bien commencer l'année... une soupe détox...

Avant toute chose chers lecteurs, je vous souhaite une très belle année 2018, qu'elle vous apporte joie, bonheur et santé, ainsi qu'à tous ceux qui vous sont chers, que vos souhaits se réalisent et plus encore.

J'espère que vos fêtes se sont bien déroulées, et que le meilleur nous attend pour ces 12 prochains mois.

Donc, en parlant de fêtes, il est clair que généralement, après tous ces excès en tout genre (ah, ah, ça sent le vécu, je vous le dis) et bien comment dire... on a un peu les dents du fond qui baignent hein pour parler populaire .

Et quand, en plus on voit la période "galette" arriver à grands pas, heu ben, une bonne soupe détox ne peut pas faire de mal, ce serait même plutôt le contraire : ça fait un bien fou !

Une soupe chaude bien réconfortante pour le corps et la tête ^^, voilà de quoi démarrer le mois de janvier correctement. Vous êtes prêts ?

Soupe détox

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 Minutes - Temps de cuisson : environ 25 minutes

Pour préparer cette soupe détox, il vous faudra :

3 blancs de poireaux (soit environ 300 grammes)
2 courgettes
3 belles branches de céleri
1/2 bulbe de fenouil (ou 1 entier s'il est petit, mais le mien était bien gros)
une dizaine de tiges de persil plat
de la coriandre moulue
sel, poivre
de l'eau (un bon litre)
une belle noix de beurre

Procédé :

Eplucher, laver et tailler les légumes de manière homogène.
Dans une cocotte, faire fondre la noix de beurre et faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes, ajouter ensuite l'eau jusqu'à hauteur des légumes (plutôt moins que plus si vous aimez la soupe assez épaisse), couvrir et laisser cuire environ 20 minutes.
S'assurer que tous les légumes soient bien cuits en les piquants à l'aide d'un couteau.
Mixer le tout et assaisonner : sel, poivre et coriandre

Régalez-vous !

Et avec ça, hop ! envolés les remords... c'est aussi ma participation à cette toute première Bataille food de l'année (ce défi qu'on ne présente plus, créé par Jenna du Bistro de Jenna) qui a pour marraine ma copinaute Lova du blog Graine de faim Kely, Maggy de Magg Kitchenette lui ayant transmis le flambeau le mois dernier.