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Bonne promenade culinaire !

Poulet au Lait façon Jamie Oliver

Posté par le dans Plats
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 Le poulet,on le mange à toutes les sauces...

Pour changer du poulet rôti, je vous propose un poulet au lait....

Ca peut paraître bizarre comme ça à première vue, mais c'est une recette tirée du livre de Jamie Oliver "Toqué de cuisine", et je vous assure que c'est vraiment succulent, quant à la sauce, elle est divinement bonne, enfin bref, on s'est vraiment régalés, c'est une recette que je referai régulièrement sans aucun problème.

Bon assez, blablater, passons aux choses sérieuses, pour réaliser cette recette,

il vous faut pour 4 personnes :

  • - 1 poulet fermier de 1.5 à 2 kilos
  • - sel et poivre noir du moulin
  • - 115 grammes de beurre
  • - huile d'olive
  • - 1/2 bâton de cannelle
  • - les feuilles d'une belle botte de sauge (moi j'ai mis de la sauge séchée, un petite poignée)
  • - les zestes de 2 citrons (je n'en ai pas mis)
  • - 10 gousses d'ail avec leur peau (je n'en ai mis que 5 car elles étaient vraiment dodues)
  • - 600 ml de lait

Préchauffer votre four à 190°C.

Salez et poivrez le poulet.

Dans une cocotte faire fondre le beurre y ajouter un peu d'huile d'olive et faites dorer le poulet, lorsque la volaille est bien dorée, y ajouter tous les autres ingrédients.

Mettre au four pendant 1h30 en arrosant de temps en temps.

C'est vraiment simple à faire et très bon.

Vous pouvez accompagner ce poulet d'épinards, d'une bonne purée maison ou comme nous de frites maison.

Voilà,à vos fourneaux et régalez-vous !

Bon bah c'est tout pour aujourd'hui,

Alors, à demain, si vous le voulez bien !

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