Après trois semaines de blog "tout cassé-qui ne marche plus du tout" et qui....
m'a rendue tour à tour : triste, "gue-din", "sur les dents", limite dépressive... OUI j'éxagère (mais à peine 
) ... donc, que lorsqu'il a re-fonctionné ce blog, j'ai entamé une véritable et folle danse de la joie au milieu de la grande pièce à vivre, elle même jonchée de caisses en tout genre,mais surtout pleines de livres et vaisselles (bah voui, comme ki marchait plus the blog, on s'est occupé en faisant des travaux de "peinturlurage" dans quasi toutes les pièces de notre IMMENSE château ^^).
Et maintenant, que "ça" marche : ça marche pour le blog, et que l'on arrive également à marcher dans cette pièce, sans se prendre les pieds dans une caisse de vaisselle, ni dans un bouquin au choix : BD, policier, "kouisine" atlas... et j'en passe, et qu'au passage ce même blog a du avoir "les crocs" pendant ces trois semaines, car il m'a bouffé mon dernier article (le gâteau au cacao en poudre : bon choix d'ailleurs 
, mais je le remettrai d'ici peu), et bien maintenant que tout remarche, voici un pain d'épices aux pommes qui a eu un véritable succès.
Alors pour un pain d'épices aux pommes il vous faudra :
- - 170 grammes de farine
- - 15 cl de lait
- - 70 grammes de sucre
- - 2 oeufs
- - une cuillère à café d'épices à pain d'épices
- - 1 sachet de levure chimique
- - 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- - 110 grammes de miel
- - 3 petites pommes
Procédé :
- Peler et couper les pommes en morceaux
- Faire fondre dans le lait, le miel et le sucre.
- Battre les oeufs
- Quand le mélange de lait-miel-sucre est tiède,y ajouter les oeufs
- Dans un saladier, mettez la farine, les épices, la levure, le bicarbonate et mélanger ensemble.
- Ajouter petit-à-petit le lait en fouettant pour qu'il n'y ai pas de grumeau.
- fariner légèrement les pommes et les incorporer à la préparation.
- Préchauffer le four à 180° degrés.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou comme moi tapissé de papier alu (pas de galère au démoulage) et enfourner pour une trentaine de minutes.
On se refait une petite danse de la joie ?
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