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Bonne promenade culinaire !

On mange quoi en octobre ?

Posté par le dans Entre nous
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Nous voici bel et bien entrés dans l'automne, une saison que j'affectionne particulièrement...

Alors que septembre, malgré la rentrée, nous fait encore bien penser à l'été, avec octobre, on est dans le vif du sujet : l'automne.

Les jours raccourcissent à vue d'œil ou presque, les arbres changent presque tous de couleurs, et en arborent de bien belles. Les lumières changent, se font plus douces et nous invitent à nous préparer pour l'hiver qui ne tardera pas à montrer le bout de son nez. 

Alors, quels sont les fruits et légumes de saison pour ce mois d'octobre ? On mange quoi ce mois-ci ?

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 Au niveau des légumes :

- carotte, épinard, navet et n'oublions pas les "stars" de l'hiver, les courges en tout genre font leurs apparitions sur les étals.

Au niveau des fruits, les pommes et les poires sont là depuis le mois dernier voire même août pour certaines variétés de poires. En octobre vont s'y ajouter :

- noix, châtaigne, coings

 


L'automne, c'est aussi les premières soupes et plats mijotés, ce qui n'est pas pour me déplaire non plus... 

Quelques idées recettes avec ces produits de saison : 

Avec les carottes :

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 Une délicieuse soupe aux épices tandori

 

Avec les navets :

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Un pot au feu

 

Avec les épinards :

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Un bon velouté avec du boursin

 

Avec la courge :

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Encore un excellent velouté 

 

Avec les noix :

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Une tarte dinguissime aux noix

 

Avec les châtaignes :

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De la confiture bien sur !

 

Et avec les coings :

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Bah mince, y'a pas de recettes sur le blog... va falloir corriger ça ;-)

 

Vous voilà avec quelques idées pour ce mois, à vos marmittes !

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