Recette d’œufs cocotte aux lardons et petits pois

Vous cherchez une recette délicieuse et simple à réaliser pour un repas printanier ? Les œufs cocotte aux lardons et petits pois sont le choix parfait. Avec des ingrédients frais et savoureux, cette préparation gourmande est garantie de faire sensation auprès de vos convives. Suivez notre guide étape par étape pour concocter ce plat succulent.

Ingrédients nécessaires :

Pour 4 personnes, vous aurez besoin des éléments suivants :

– 8 œufs

– 150g de lardons fumés

– 200g de petits pois surgelés

– 1 oignon

– 20g de beurre

– 100ml d’eau

– 4 tranches de jambon

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

1. Préchauffez votre four et préparez les ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon. Réservez-le pour plus tard.

Sortez les petits pois du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

2. Faites revenir les lardons et l’oignon

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les lardons fumés et l’oignon haché. Faites revenir le tout pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les lardons soient bien dorés.

3. Ajoutez les petits pois et l’eau

Une fois que les lardons sont prêts, ajoutez les petits pois décongelés dans la poêle. Versez également 100ml d’eau. Laissez mijoter le mélange pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Préparez les cocottes individuelles

Pendant que le mélange aux petits pois mijote, préparez les cocottes individuelles. Beurrez légèrement chaque cocotte pour éviter que les œufs ne collent. Enveloppez ensuite chaque tranche de jambon autour du bord intérieur de chaque cocotte.

5. Cassez les œufs et ajoutez-les aux cocottes

Cassez deux œufs dans chaque cocotte, en faisant attention de ne pas casser le jaune. Salez et poivrez selon votre goût.

6. Versez le mélange aux petits pois dans les cocottes

Prenez le mélange aux petits pois dans la poêle et versez-le doucement sur les œufs dans les cocottes. Assurez-vous de répartir équitablement le mélange entre chaque cocotte.

7. Ajoutez une cuillerée de crème fraîche

Terminez chaque cocotte en ajoutant une cuillerée de crème fraîche sur le dessus du mélange aux œufs et petits pois.

8. Cuisson des œufs cocotte

Mettez les cocottes dans un plat allant au four. Remplissez le plat d’eau chaude, jusqu’à ce que l’eau atteigne environ la moitié de la hauteur des cocottes. Ensuite, enfournez pour une cuisson de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.

Vos œufs cocotte aux lardons et petits pois sont maintenant prêts ! Servez-les chauds avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.

Cette recette simple et rapide est idéale pour des déjeuners ou des dîners rapides en famille ou entre amis. Les saveurs des lardons fumés et des petits pois se marient parfaitement avec les œufs crémeux. Profitez de ce plat réconfortant et régalez-vous !

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