Aujourd'hui nous sommes le 15, donc mi-janvier.
J'ai lu un truc il y a peu qui pourrait prêter à sourire, pourtant c'est juste la réalité pour la plupart d'entre nous, à savoir donc :
- Le calendrier Grégorien compte 30 jours, le calendrier lunaire 29 jours et le calendrier bancaire 15 jours !
Nous sommes donc nombreux à tirer la langue les deux dernières semaines du mois pour ne pas passer dans le rouge et/ou juste arriver à joindre les deux bouts. Et quand il faut compter, compter, compter sans cesse, le budget alimentaire peut rapidement ressembler à peau de chagrin, voire moins.
Cenwen du blog Simplement Cenwen qui justement traite de bien manger en ayant un petit budget, à eu l'idée (très bonne d'ailleurs) de créér un défi pour les blogueuses et blogueurs qui le souhaitent. Il s'agit de réaliser une recette à poster le 15 du mois, mais dont le coût de revient ne doit pas dépasser les 1,50 euros la part et c'est encore mieux si on arrive à s'approcher des 1 euro.
Ce challenge alimentaire fins de mois difficiles a pour but avant tout de démontrer qu'en se creusant un peu la tête, on peut sortir du combo "pâtes/riz/patates sans beurre" à tous les repas même quand on galère vraiment.
Nous y avons été confronté, beaucoup, beaucoup, beaucoup... je tenais donc à participer et à le faire aussi régulièrement que possible, pour les fidèles lecteurs, vous avez pu remarquer qu'il y a déjà beaucoup de "recettes économiques " sur le blog c'est bien pour quelque chose.
Pour cette recette, il suffit juste d'anticiper la préparation de la pâte car il lui faudra au minimum 2 heures de levée dans un endroit chaud (vous pouvez toujours la préparer la veille, puis la placer au frigo dans un plat avec du film alimentaire sur le dessus).
Le prix de revient varie de 0,98 à 1,39 euros la part selon vos choix de garniture (avec ou sans tomates/cerneaux de noix). Oui je sais bien que ce n'est pas la saison des tomates mais cela fait une jolie assiette donc si en plus on peut manger bon, pas cher et beau pourquoi se priver hein ?
Naans au fromage
Pour 6 naans
Temps de préparation : 20 minutes-Temps de pause : 2 heures au moins -
Temps de cuisson : 5 minutes de chaque côté
au choix à la poêle ou à la plancha
Il vous faudra :
- 500 grammes de farine T55 de blé
- 20 cl d'eau
- 125 grammes de yaourt nature (soit 1 pot)
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 pincées de levure chimique
- 8 grammes de levure de boulangerie (sèche)
- 12 fromages "vache qui rit"
Procédé :
Si vous n'avez pas de robot pour pétrir la pâte, vous pouvez la faire à la main sans problème, cela demande juste un peu plus "d'huile de coude".
- Placer dans la cuve du robot (ou dans un saladier) le sel, la farine, les levures, ajouter ensuite le yaourt, l'huile.
- Commencer à pétrir à vitesse lente, et ajouter l'eau petit à petit.
- Pétrir pendant 15 minutes.
- Laisser la pâte lever pendant au moins 2 heures dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.
- Dégazer la pâte. Fariner très légèrement votre plan de travail et faire 12 boules d'environ 70 grammes chacune. Etaler chaque boule en rond ou en ovale de manière à pouvoir les assembler deux par deux (donc de formes et dimensions similaires).
- Sur les 6 premières pâtes, étaler deux fromages sur chaque, ne pas en mettre sur tout le pourtour cependant, afin de pouvoir souder les pâtes entre elles. Vous pouvez à ce moment là, si vous le souhaitez parsemer un peu d'un mélange 5 baies. Puis placer au dessus les 6 autres pâtes. Bien souder les naans en appuyant sur tout le tour avec les doigts.
- Faire chauffer une poêle anti adhésive (il faut que cela soit bien chaud) y placer chaque naan et faire cuire 5 minutes de chaque côté en surveillant la cuisson bien sur.
Attention : pendant la cuisson on ne retourne les naans qu'une seule fois.
Servir avec de la salade et si vous le souhaitez des tomates cerises et/ou des cerneaux de noix.
Défi relevé avec quatre options de choix selon vos envies et votre appétit chaque part vous reviendra entre 0,61 euro et 1,39 euros
Liste des participants :
- Cuisine et Traditions
- Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
- Epices et Moi
- Grain de sel et Gourmandise
- Kesk’on mange maman
- L’alchimie des mets de nonna
- La Marmite à M’Alice
- Les casseroles de Carole
- Louve Passions
- Nous Les Bisours page facebook https://www.facebook.com/Bisours-et-sa-cuisine-légère-et-pas-chère-2028427947402754
- Plaisirs de la Maison
- Sécotine fait sa maligne
- Simplement Cenwen
- Une cuisine pour Voozenoo
- Une faim de Loup
Cout de revient selon vos envies et appétit :-)
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Option : 1 naan, salade |
Option : 2 naans, salade |
Option : 1 naan, salade, noix, tomates |
Option : 2 naans, salade, noix, tomates |
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Pour 1 naan au fromage |
0,37 euro |
0,74 euro |
0,37 euro |
0,74 euro |
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Salade : j’ai compté 1 salade pour 4 soit la part |
0,24 euro |
0,24 euro |
0,24 euro |
0,24 euro |
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Noix |
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0,21 euro |
0,21 euro |
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Tomates |
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0,20 euro |
0,20 euro |
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Total |
0,61 euro |
0,98 euro |
1,02 euros |
1,39 euros |
Prix des ingrédients au kilo ou à la pièce
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Farine |
0,44 euros |
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Levure |
38,57 euros |
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Yaourts (16 pots) |
2,72 euros |
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Vache qui rit (32 portions) |
3,14 euros |
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Salade |
0,99 euro |
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Tomates |
5,00 euros |
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Noix |
7,90 euros |
Source : Bollywood Kitchen
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