Vous avez sans doute l'habitude de le voir rond assez épais façon cheese-cake...
et bien je l'ai quelque peu détourné de sa présentation habituelle, mais aussi dans la façon de le cuire, au plus grand bonheur de toute la maison, il a eu un vif succès... à faire et à refaire en variant le fourrage.
De plus, le très gros avantage, c'est le peu de temps que cela demande autant en préparation, qu'en cuisson !
Alors, pour ce gâteau au fromage blanc, il vous faudra pour 4 personnes (y'a de quoi satisfaire les plus gourmands) :
- 4 oeufs
- 500 grammes de fromage blanc
- 100 grammes de sucre
- 90 grammes de farine
- de la gelée de cassis, ou autre parfum de votre choix
Ca y'est vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe de côté des fourneaux.
- Préchauffer votre four à 180 °c
- Pendant le préchauffage, séparer les blancs des jaunes d'oeufs
- Monter les blancs en neige
- Dans le saladier ou se trouvent les jaunes, ajouter le sucre et bien mélanger
- Puis ajouter le fromage blanc, bien mélanger également
- Ajouter la farine, : est-il nécessaire de vous dire de mélanger à nouveau ?
- Enfin incorporer les blancs en neige
- Prendre une plaque à pâtisserie, la couvrir de papier cuisson
- Etaler la préparation dessus (comme pour une génoise)
- Mettre au four entre 10 et 15 minutes suivant les fours (piquer une lame de couteau qui doit ressortir propre pour vérifier la cuisson)
- A la sortie du four attendre 2-3 trois minutes et retourner le gâteau sur une autre feuille de papier cuisson ou sur un torchon un peu humide (propre bien sur, le torchon... pas celui qui a servi à essuyer la vaisselle ;-) )
- Enlever délicatement la feuille qui a servi à la cuisson
- Découper quatre bandes égales et procéder au montage du gâteau, en alternant le gâteau et la gelée.
- Découper proprement les contours, pour une belle présentation... et vous pouvez manger les "chutes", personne n'en saura rien :-)
Vous allez voir, c'est vraiment très simple à faire et c'est délicieux !
Bah voilà, c'est tout pour aujourd'hui,
Alors, à demain si vous le voulez bien.
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
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