Tiramisu pêche spéculoos, crumble pomme pêche, crumble pomme pêche

Vous êtes à la recherche d’un dessert original et délicieux pour régaler vos convives ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre recette de tiramisu pêche spéculoos et crumble pomme pêche, une harmonie gustative qui comblera tous les amateurs de desserts gourmands.

Tiramisu pêche spéculoos

Le tiramisu pêche spéculoos est une variante savoureuse du célèbre dessert italien. Pour préparer cette douceur, il vous faudra les ingrédients suivants :

Ingrédients :

– Pêches fraîches : 4

– Spéculoos : 150 g

– Mascarpone : 250 g

– Sucre en poudre : 80 g

– Crème liquide : 20 cl

– Café : 1 tasse

– Cacao en poudre : 2 cuillères à soupe

Commencez par éplucher et couper les pêches en morceaux. Réservez-les au frais.

Dans un bol, versez le café refroidi et trempez chaque spéculoos rapidement avant de les disposer dans le fond des verrines. Cette première étape apportera une touche croquante et parfumée à votre tiramisu. Ensuite, préparez la crème mascarpone en mélangeant le mascarpone, la crème liquide et le sucre en poudre. Fouettez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.

Sortez les pêches du réfrigérateur et disposez-les sur les biscuits spéculoos dans les verrines. Recouvrez ensuite d’une couche généreuse de crème mascarpone. Répétez l’opération pour former plusieurs couches et terminez par une dernière couche de crème.

Placez vos verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin que le tiramisu prenne bien. Juste avant de servir, saupoudrez vos desserts de cacao en poudre pour un visuel encore plus appétissant.

Crumble pomme pêche

En accompagnement ou en alternative au tiramisu pêche spéculoos, le crumble pomme pêche est une autre idée délicieusement croustillante. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients :

– Pommes : 4

– Pêches : 4

– Farine : 200 g

– Beurre mou : 100 g

– Sucre roux : 100 g

– Cassonade : 50 g

– Cannelle : 1 cuillère à café

Commencez par éplucher les pommes et les pêches, puis coupez-les en morceaux. Disposez-les dans un plat à gratin beurré et saupoudrez-les de cannelle. Mélangez bien pour répartir les saveurs.

Dans un saladier, préparez le crumble en mélangeant la farine, le sucre roux et la cassonade. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Répartissez ensuite cette pâte à crumble sur les fruits dans le plat à gratin.

Enfournez votre crumble pomme pêche pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Surveillez la cuisson ; le crumble doit être doré et croustillant.

Variante : Crumble pomme pêche en verrine

Pour une présentation originale, vous pouvez également réaliser ce crumble pomme pêche en verrines individuelles. La procédure est sensiblement la même, mais cette fois-ci, vous alternerez les couches de fruits avec celles de crumble.

Dans chaque verrine, disposez d’abord une couche de crumble, puis une couche de fruits, et ainsi de suite jusqu’à remplir la verrine. Terminez par une dernière couche de crumble pour apporter une texture croquante à l’ensemble.

Placez vos verrines au réfrigérateur pendant une heure environ avant de servir afin que le crumble se fige légèrement.

Et voilà, vous disposez maintenant de deux délicieuses recettes pour satisfaire tous les gourmands : le tiramisu pêche spéculoos et le crumble pomme pêche. Ces desserts combleront vos papilles grâce à leurs différentes textures et saveurs subtilement mariées. Régalez-vous !

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