Un classique la crème caramel, mais qui a toujours autant de succès, en plus ici...
elle est au café. Les six pots ont été dégustés avec une rapidité déconcertante, et il faut bien l'avouer, nous ne sommes plus que quatre à la maison, mais les plus gourmands ont été... les parents avec deux pots chacun hum, hum, hum...
Cette crème pourrait faire partie des desserts entrant dans la catégorie : "je suis flemmarde, mais je me soigne" tant elle est rapide à faire ;-) et donc ne nécessite que peu de préparation : idéale pour les jours de flemme, et idéale tout court car le succès est garanti.
Après tout, l'essentiel est quand même que tout le monde se régale, alors si on y passe un grand moment et que le résultat est là, c'est une source de satisfaction, mais si en plus on y a passé très peu de temps et que la tablée se pourlèche les babines, bien ma foi on ne va pas se plaindre hein ?!
Pour 6 pots, style pots à yaourt en verre (récup), il vous faudra :
- 60 cl de lait
- 100 grammes de sucre
- 15 morceaux de sucre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de café soluble
Procédé :
- Placer les morceaux de sucre dans une casserole, les imbiber d'eau (pas beaucoup) et faire chauffer à feu doux en surveillant la coloration. Ne pas mélanger, surveiller juste la coloration jusqu'à ce que le caramel devienne blond. Répartir dans les 6 pots.
- Porter le lait avec les 100 grammes de sucre à ébullition. Retirer du feu et ajouter le café. Mélanger.
- Préchauffer le four à 180 degrés et y placer un plat rempli à moitié d'eau. (il doit pouvoir contenir les 6 pots)
- Pendant ce temps, dans un saladier, battre les 3 oeufs en omelette. Ajouter le lait tout doucement sans cesser de remuer. Répartir la préparation dans les 6 pots.
- Placer les pots dans le plat rempli à moitié d'eau dans le four pour environ 35 minutes.
- A la sortie du four, ôter les pots du bain-marie, les laisser refroidir à température ambiante avant de les placer au froid.
Et voilà !
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