Voilà un cake salé qui a fait l'unanimité à la maison, parfait en multiples occasions...
apéro, pique-nique, repas léger avec salade (non salade n'est pas le prénom d'une copine, mais bel et bien l'accompagnement ).
Je n'en fait que trop rarement des cakes salés, celui-ci nous a bien décidé à en faire plus souvent (vous vous rendez compte du pouvoir de persuasion de ce cake ?).
En fait, au départ, je l'ai fait , car je participe à un défi (le coup de coeur est venu à la dégustation). Non ce n'est pas le défi : fait le plus beau cake du monde, c'est le défi "Passe-plats entre amis" deuxième édition dont la marraine est Christelle du blog "Toque de choc". Le premier se passant chez Corinne du blog "Mamou & Co" créatrice de ce défi.
Le principe est que l'on doit réaliser une nouvelle recette sur un thème bien défini, ici : Tartes, Quiches et Cakes d'été , mais, nous devons impérativement s'inspirer d'une recette d'un autre blog. Moi je suis allée chercher l'inspiration chez Séverine du blog "Maman... ça déborde", ce qui m'a permis de découvrir que nous avions un point/passion/gourmandise en commun : la brioche. Elle aime faire et manger des brioches, moi aussi ! Ses fesses aiment beaucoup moins... les miennes tout pareil ^^.
Pour ce thème donc, à part le fait que ce soit une tarte, une quiche (non je ne cite personne en particulier) ou encore un cake, peu importe qu'elle/il soit salé ou sucré, nous avons carte blanche... mais il faut privilégier les ingrédients de l'été, alors bien sur l'été, c'est la profusion de tout, fruits et légumes n'en veux-tu ? n'en voilà... mais un "truc" que j'aime particulièrement l'été, c'est la profusion des herbes aromatiques : le persil et par dessus tout : Le Basilic !
Voilà pourquoi j'ai choisi CE cake. (il est beau hein ?)
Cake aux herbes et au jambon
-Temps de réalisation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes-
Pour un moule à cake de 24 cm de long soit 6 personnes environ
Il vous faudra :
- 190 g de dés de jambon (j'ai mis de l'épaule et dans la recette initiale c'était 150 grammes)
- 1 bouquet de basilic (dix tiges)
- 1 bouquet de persil plat (dix tiges)
- 3 œufs
- 20 g de gruyère râpé (recette initiale : parmesan)
- 10 cl de lait
- 150 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 11 grammes de bicarbonate alimentaire (recette initiale 1 sachet de levure chimique)
- sel et poivre (5 grammes de sel et poivre selon vos goûts)
Procédé :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Rincez le persil et le basilic, effeuilles et ciselez finement.
- Mélangez les œufs avec la farine et le bicarbonate (ou levure).
- Puis ajoutez les herbes, le lait et l’huile et mélangez au fouet de manière’ à avoir d’une préparation lisse et homogène.
- Mettez ensuite les dés de jambon/épaule et le gruyère. Salez et poivrez. Mélangez.
- Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif ou fariné et beurré.
- Enfournez pour 30 min environ.
- Servez tiède ou froid.
Un petit tour chez les autres participants :
- Amalia de Ce soir on clappe quoi ?
- Astrid de Gourmiland
- Aurlie de Mon P’tit Labo
- Bénédicte de Douceurs Maison
- Brigitte de Les filles, à table !
- Cathy de Kaderick en Kuizinn *
- Céline d’Une abeille en cuisine
- Céline d’Afternoon Tea
- Christelle de La Cuisine de Poupoule
- Christelle de Toque de choc !
- Chrystel de Entre rire et cuisine
- Claudine de Cuisine de Gut
- Coralie de Cocodelices
- Corinne de Mamou & Co
- Delphine de Oh, la gourmande… Je cuisine donc je suis…
- Emilie de Casseroles et claviers
- Emy de Cuisine 2 Soeurs
- Ju’ et Lou’ pour Les Gralettes
- Julia de Cooking Julia
- Justine de La cuisine de Justine
- Laetitia (?) de Laety Cuisine
- Les Bonnes Petites Recette de Lagrandepages
- Lucie de Un week-end, une recette
- Manue de Musée Gourmand
- Marie de Marie à tout prix… dans la cuisine
- Marie de Qui aime cuisiner… aime manger !
- Marina de Bon et Fait Maison
- Marion de Marmotte cuisine !
- Martine de Grain de sel et Gourmandise
- Mélina de Mélina & Chocolat
- Paruline de Paruline en cuisine
- Patty de Je cuisine donc je suis
- Samar de Mes inspirations culinaires
- Sandra de Encore un gâteau
- Séverine de Maman… ça déborde !
- Sylviane de Vagabondages de Viane
- Timandra de Au menu du jour
Vous avez une question, besoin d'un conseil....N'hésitez pas à nous contacter !
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