Recette de Bruschetta au Saumon et à l’Avocat

Ingrédients nécessaires pour la bruschetta

Pour réaliser cette délicieuse recette de bruschetta, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– Tranches de pain de campagne

– Filets de saumon frais

– Avocats mûrs

– Tomates cerises

– Tomates séchées

– Concombre

– Citrons jaunes

– Huile d’olive

– Aneth fraîche

– Sel et poivre

– Gousses d’ail

– Oignon

– Vin blanc ou rosé

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four en mode grill. Pendant ce temps, prenez les tranches de pain de campagne et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Réservez-les.

Étape 2 : Cuisson du saumon

Placez les filets de saumon sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Enfournez-les pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.

Étape 3 : Préparation de la garniture

Pendant que le saumon cuit, préparez la garniture de votre bruschetta. Écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette dans un bol moyen. Ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron jaune pour éviter qu’ils noircissent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Coupez les tomates cerises en deux et les tomates séchées en lamelles fines. Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes. Ciselez également l’oignon finement.

Étape 4 : Montage de la bruschetta

Lorsque le saumon est prêt, retirez-le du four et découpez-le en lanières ou émiettez-le grossièrement à l’aide d’une fourchette. Laissez refroidir légèrement.

Tartinez chaque morceau de pain avec la purée d’avocat préparée précédemment. Disposez par-dessus quelques lamelles de saumon, des tomates cerises coupées en deux, des lamelles de tomates séchées, des cubes de concombre et des oignons ciselés.

Étape 5 : Assaisonnement final

Terminez en décorant vos bruschettas avec des feuilles d’aneth fraîche. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive supplémentaire et ajoutez une pincée de sel et de poivre pour relever les saveurs.

Étape 6 : Dégustation

Vos bruschettas au saumon et à l’avocat sont prêtes à être dégustées ! Accompagnez-les d’un verre de vin blanc ou rosé pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !

Astuce : Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à votre bruschetta selon vos préférences, comme du fromage de chèvre frais, des tranches de saint-marcellin, de la feta émiettée ou encore des lamelles de citron jaune pour une touche acidulée supplémentaire.

Cette recette de bruschetta au saumon et à l’avocat est idéale pour un apéritif entre amis ou en famille. Elle ravira les amateurs de saveurs fraîches et légères, tout en étant simple à réaliser. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres touches créatives. À vous de jouer !

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